Mmmmh...

...wie das duftet! Soeben habe ich Brot aus dem Backofen geholt und der herrliche Duft zieht durch's ganze Haus.

Letzten Freitag habe ich begonnen, Sauerteig anzusetzen. Heute war er "reif" und ich habe Roggenbrot daraus gemacht.
Ich habe in letzter Zeit sehr häufig unser Brot selbst gebacken, an Sauerteig - außer an fertig gekauften, aber das gilt ja nicht ;-) -  habe ich mich bisher noch nicht rangetraut. Dabei ist das wirklich ganz einfach.
Für diejenigen, die das auch mal ausprobieren möchte, stelle ich hier das Rezept dazu ein.