Freitag, 7. August 2015

Markttag

Heute war ich mit den Kindern schon früh morgens auf dem Markt und habe einen ganzen Korb voll mit frischem Gemüse und Kräutern geholt:


Das habe ich dann geputzt und vorbereitet,...
 

 ... um dann aus dem Gemüse und Salz Suppengrundstock zuzubereiten:


2 Stunden später sind aus frischem Gemüse für 17 Euro 22 Gläser Suppengrundstock entstanden. Der hält sich im Kühlschrank locker bis zu einem Jahr - wenn er nicht vorher verkocht wurde, was bei uns sicher der Fall sein wird. Als Grundlage für Suppen oder Würze für Soßen, Eintöpfe und deftige Aufläufe  ist er bei uns nämlich im Dauereinsatz und die gesunde Alternative für Brühpulver, das selbst in der "besten Qualität", die man mir im Reformhaus (!) angeboten hat, nur einen Gemüseanteil von 14 % hat...